Muffinki czekoladowe z jabłkami

Jak jesień, to i muffinki z jabłkami i cynamonem. 

Rewelacyjne muffinki czekoladowe z jabłkami. Miękkie, wilgotne i mocno czekoladowe. Przepyszne! Pezepis nie jest skomplikowany i nie wymaga dużo czasu. Uwielbiane przez dzieci i nie tylko .

Podaje przepis na 26 sztuk

SKŁADNIKI 

2 i 1/2 szklanki mąki pszennej

5 jajek

1 szklanka cukru

3/4 szklanki oleju

2 łyżki kako

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody

4 duże jabłka pokrojone w dużą kostkę

SKŁADNIKI NA POLEWĘ I PRZYGOTOWANIE 

 Czekolada i 100ml śmietanki słodkiej 30%

Wlać śmietankę do rondelka . Podgrzać na niewielkim ogniu i wkruszyć czekoladę.Mieszać do połączenia. 

PRZYGOTOWANIE CIASTA 

Jajka ubić z cukrem do białości, dodać olej, wymieszać.Użyć miksera. Dodać przesianą mąkę z proszkiem.Dodać cynamon i sodę. Wymieszać mikserem do połączenia się składników. Dodać jabłka drobno pokrojone, wymieszać. Wyłożyć formę do muffinek papilotkami . Przełożyć ciasto wypełniając 3/4 wysokości papilotek, gdyż jeszcze urosną. Nagrzać piekarnik i piec w 180 stopniach Celsjusza góra-dół przez około 20- 25 minut. Po wystudzeniu polać czekoladową polewą (ja użyłam pędzelka silikonowego)i udekorować wedle uznania.

Zamiast jabłek można użyć innych owoców. Można także dodać orzechy lub inne bakalie.Mi zależało na jesiennych smakach. 

Smacznego.