Pizza na spodzie z kalafiora i cukinii

Dzisiaj coś dla fanów pizzy, którzy nie chcą z niej rezygnować ale jednocześnie również dbają o figurę . Wersja na kalafiorowo-cukiniowym cieście, która jest oczywiście nieco odmienna w smaku od tej drożdżowej lecz według mnie wcale nie gorsza .Pizza  pięknie pachnie i świetnie smakuje, ale do tego jest zdrowa i sycąca. Idealna dla osób unikających glutenu oraz na dietach niskowęglowodanowych i wysokotłuszczowych.

Zapraszam do przepisu 

Pizza na spodzie z kalafiora i cukinii jest dużo zdrowszą ale równocześnie pyszną alternatywą dla tradycyjnej pizzy. 

SKŁADNIKI NA SPÓD 

Średni kalafior 

mała cukinia 

40 dag żółtego sera 

100 ml śmietanki 30 tki 

15 jajek 

sól, pieprz i zioła prowansalskie 

PROPONOWANE SKŁADNIKI DO PIZZY 

salami (ilość według uznania)

pieczarki 500 g

papryka 2 sztuki 

cebula 2 sztuki 

kapary (ilość według uznania)

rukola 

pomidorki koktajlowe 

ser do posypania 

SKŁADNIKI NA SOS POMIDOROWY 

4 ząbki czosnku 

passata pomidorowa pół litra 

Oregano, sól i odrobina cukru 

PRZYGOTOWANIE 

Kalafior i cukinie zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cukinie posolić odstawić na parę minut następnie odcisnąć i dodać do kalafiora. Jajka ubić mikserem i połączyć z warzywami. Dodać starkowany ser i śmietankę. Doprawić. Spód wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. 

Moja pizza zrobiona jest na dużych  blaszkach z piekarnika. Można ją zrobić w blaszkach od ciasta. Grubość ciasta zależy od Was. Mój spód jest cienki, gdyż na takim mi zależało.

Spód podpiec 25 minut w temperaturze 180 stopniach Celsjusza. 

W czasie pieczenia przygotować farsz i sos pomidorowy na pizzę. Podsmażyć cebulę pieczarki i paprykę. Następnie podsmażyć na oliwie czosnek przeciśnięty przez praskę, dodać passatę pomidorową, doprawić.

Po wyjęciu podpieczonego spodu posmarować go obficie sosem pomidorowym i ułożyć dodatki. U mnie papryka, cebula, pieczarki, kapary.. Posypać serem i dopiec od 15 -20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.Rukole i pomidorki położyłam po upieczeniu pizzy.

Pizzę można zajadać z ulubionymi sosami.Smacznego.