Imprezowa przekąska z tortilli

ROLADKI Z TORTILLI  Z BOCZKIEM,KURCZAKIEM, SZPINAKIEM I SUSZONYM POMIDOREM 

To świetna przekąska imprezowa. To hit każdej imprezy czy domówki. ... Wytrawna wersja roladek z tortilli jest popularną formą przystawki i na zimno jak i na ciepło.Zapraszam po przepis 

SKŁADNIKI na ok 30 szt (mi z jednego placka wychodzi 8 roladek)

- Opakowanie tortilli(4szt w opakowaniu)

-4 serki Almette 150 g(u mnie chrzanowe i z ziołami)

-30 dag boczku wędzonego

- Szpinak świeży lub mrożony liście 600 g

- Filet drobiowy

- Mały słoiczek pomidorów suszonych

-Czosnek 4 ząbki

-2 cebule 

- Sól, pieprz

FARSZ DO ROLADEK

Boczek pokroiłam w kosteczkę i wrzuciłam do wytopienia (dodałam łyżkę masła klarowanego) Następnie dorzuciłam cebulę drobno pokrojoną . Pierś wyporcjowałam jak na kotlety i doprawiłam(przyprawą do kurczaka, majerankiem, papryką słodką i ostrą) Piekłam ją ok pół godziny w 180 st góra -dół.(Uważam ,że pierś także można pokroić w drobną kostkę i po doprawieniu dorzucić do boczku ) .Jak cebula zmiękła dodałam szpinak i pokrojone w paski suszone pomidory.Wcisnęłam czosnek i przesmażyłam ok 5 minut.Doprawiłam solą i pieprzem.

Jeżeli używacie mrożonego szpinaku należy dłużej trzymać go na ogniu aby odparował.

Gotowy farsz przełożyłam na sitko,aby zrobił się bardziej suchy i aby nie komplikowało mi to zawijania w placek .

Posmarowałam placki serkiem (u mnie pół serka na placek) Ułożyłam farsz na dole placka .Na farsz kładłam parę pasków piersi wcześniej upieczonej i ściśle zawinęłam ( zawijam jak krokiety czyli najpierw zakładam lekko boki przed zwinięciem i tutaj zdarza się,że wychodzą więc wciskam je spowrotem )

Tak zwijam tortillę 

(zwijam ściśle i ściskam boki)

Można je schłodzić przez krojeniem, ale ja kroje od razu po zawinięciu i nie rozpadają się .

Tortille można serwować na przeróżne sposoby. Wystarczy ponieść się fantazji i skomponować własną wersję przekąski .

SMACZNEGO .